En Chine, le voyageur se retrouve souvent confronté à des difficultés pour s’informer, se faire comprendre et communiquer. Galères et quiprocos garantis ! S’il est vrai que tout cela rend le voyage en Chine particulièrement excitant, mieux vaut ne pas tomber dans certains écueils et arriver fin prêt pour profiter au mieux de ses escapades !

Communication : baragouiner deux-trois mots, faire des signes et utiliser Google Translate

Peu de Chinois parlent anglais. Transmettre de simples questions comme : « Où est l’hôtel le plus proche ? », « A quelle heure part le bus en direction de Pékin ? » peut donc s’avérer un véritable casse-tête chinois. Le langage des signes peut aider mais il peut rapidement vous mener à des situations embarrassantes -par exemple le taxi semblant nous emmener à la gare du Nord de Canton alors que nous souhaitions aller à la Gare du Sud, nos signes étaient pourtant clairs !

Nous avons téléchargé l’incontournable Google Translate pour traduire du français vers le Chinois et vice-versa. Cela nous a permis de sauver bien des situations !! Et en plus, on a pu de temps a temps taper la discute avec les chinois sur des sujets bien plus personnels. Ils en étaient ravis. Les chinois raffolent de ce type de technologie et arboraient leur plus grand sourire lorsqu’ils nous voyaient sortir notre téléphone pour communiquer avec eux.

Lire le Mandarin et le Cantonais : Google Translate aide mais ne garantit pas le contenu de votre assiette !

Idem pour la lecture du Cantonais et du Mandarin, Google Translate fait des miracles ! Grâce à l’appareil photo du smartphone, nous pouvions directement déchiffrer les panneaux de signalisation, les plans etc…

Pour ce qui est des menus, oui, l’appli vous dira si vous mangez du porc ou du poulet. Par contre, ne vous attendez pas à comprendre à quoi va ressembler votre plat !! Mieux vaut se balader dans le restaurant, rechercher le plat qui vous convient le mieux, et le pointer du doigt pour le commander. Simple et efficace.

En ce qui concerne les chiffres, nous avons appris à les prononcer : ça fait rigoler les chinois et ça permet nouer le contact ! Mais attention aux signes avec les mains !

Les signes pour les chiffres en chinois sont très surprenants ! Attention à deux et trois qui peuvent être interprétés comme sept et huit. Huit soupes de nouilles, ça fait beaucoup !

Internet et applications : on change tout

En Chine, qu’on se le dise, bon nombre de sites et d’applications sont bloqués. Mais attention, pas de panique, à chaque problème sa solution :

• Google: Inutile de tenter des recherches sur le fameux moteur de recherche, il est bloqué ! Alors il faut être préparé : faire ses recherches avant l’arrivée sur territoire chinois, et imprimer les contenus intéressants. En dernier ressort, Yahoo peut faire l’affaire , mais ne comptez pas sur lui pour vous aider aussi bien que Google.
• Google Maps: On télécharge maps me, et ses cartes hors-ligne. Indispensable pour retrouver son chemin !
• Gmail : nous avons créé une adresse @yahoo.com et transféré les messages importants (réservations d’hôtels, avions, etc)
• Facebook: on s’en passe.
• WhatsApp: les chinois ont leur propre appli de communication : WeChat. Ils font même leurs achats via ce système.

Budget

Pour notre voyage, nous avons tenu avec environ 500 yuans (65 €) par jour pour 2 personnes. Nous n’avons pas fait de folie, mais nous ne sommes pas non plus limités sur les attractions touristiques parfois coûteuses (jusqu’à 30€ par tête, pour la forêt de pierre de Shilin par exemple).

La plupart de notre argent est parti dans les transports (nous avons pris un vol interne cher), et le visa était proportionnellement très cher aussi.. Pour ce qui est du logement 80 yuans (10€) à deux suffisent amplement pour une nuit correcte.

Nos dépenses en Chine

Savoir-vivre

Les chinois parlent (très) fort, et crachent des gros mollards dans le plus grand des calmes. Ces comportements montreraient un immense manque de savoir-vivre en Europe.

Mais attention à ne pas se méprendre, beaucoup de nos comportements les choquent également !

Voici quelques exemples :

• Se moucher, tousser et éternuer en public : si vous ne portez pas le masque, cela est vu comme un manque de respect envers les personnes se trouvant près de vous.
• Perdre son calme : gardez votre sang froid, sinon cela serait vu comme un comportement complètement déplacé et contre-productif, qui ne vous permettra d’obtenir… absolument rien ! Et mieux vaut éviter la gesticulation à l’italienne, pour ne pas passer pour un débile !
• S’assoir par terre, les chinois adoptent systématiquement la position accroupie pour se reposer. C’est peut-être bien parce qu’il savent bien qu’un bon gros mollard d’un de leurs concitoyens pourrait bien se trouver là où ils poseraient leur fesses !

Les petites surprises de la vie en Chine :

• Crachats avec raclements de gorge qui envoient du lourd et leurs seaux attitrés
• Couvre chefs de toutes sortes : des oreilles de lapin, aux fausses couettes, au chapeau de cow-boy etc…
• Trou dans le pantalon de bébé pour faciliter le popo
• Tout absolument tout se mange et se montre au marché : le jeu est de deviner quelle partie de l’animal est exposée. Pattes de poulet et de cochon, Langue de bouc et de canard etc…
• Flicage permanent : caméras partout et identité relevée a chaque déplacement. Les contrôles de sécurité généralisés, mais il y en a tellement qu’ils sont fait à la va-vite et ne servent à rien. Policiers a tous les coins de rue avec des gyrophares qui les annoncent.
• Musique enfantine en boucle dans le camion des éboueurs
• Resto chicos et très kitsch mais addition de 5 euros !
• Des rues noires de monde à toute heure du jour et de la nuit, l’effervescence du shopping a la chinoise
• Eau chaude servie systématiquement dans chaque restaurant. Pratique pour se réchauffer.
• Chaussons systématiques à l’hôtel, même si c’est 30 yuans (3€) la nuit.

Nourriture en Chine du Sud

C’est bon mais un tantinet répétitif ! Des nouilles, des nouilles et encore des nouilles ! Attention aux épices, notamment au poivre vert qui nous a complètement anesthésié la langue. Pour varier les plaisirs, des dim sums, des raviolis, du riz sauté, des huîtres chaudes, des babas (seulement à Xizhou), du poisson à la bière…

Mais attention ! Le dicton « tout est bon dans le cochon ! » n’a jamais été aussi avéré. Tout se mange dans le cochon, le canard, le bouc et le poulet : la tête, les pattes et même les testicules !

Mention spéciale pour Janshui, et ses nouilles froides et ainsi que ses bouchées délicieuses. Nos préférées !

Nos coups de coeur

Céline

La vue à Xianggong Hill est tout simpement incroyable…

Aloys

Les rizières de Yuanyang m’ont complètement enchanté. Encore peu envahies par le tourisme de masse, on peut vraiment vivre l’expérience à fond et sauter de terrasse en terrasse avec des paysages à couper le souffle !